Supplies
- 300gr de papas
- 5 chiles secos
- 2 dientes de ajo
- media cebolla
- 2 tomates
- Sal
- 100gr de frijoles hervidos
- 500ml de aceite
- 100gr de queso fresco
- 50ml de crema
Pasos
- Picamos en cubos las papas.
- Colocamos aceite en una sarten para freir y freimos las papas durante 10 minutos.
- Mientras se fríen hacemos la salsa, en una sartén colocamos los chiles, ajo, cebolla y tomate para asar.
- Licuamos con un poco de agua y sazonamos con sal y pimienta.
- Con la licuadora vamos a procesar los frijoles y en otra sartén agregamos un chorrito de aceite, agregamos ahí los frijoles y dejamos reducir.
- Servimos en un plato los frijoles y las papas, echamos salsa arriba de las papas y es ponemos queso y crema.