Supplies
- 250gr de tomate verde
- 100gr de cilantro
- 1 jalapeño
- 2 dientes de ajo
- 150gr de cebolla
- Sal
- Pimienta
- Media pechuga de pollo
- 1L de agua
- 3 tortillas de maíz
- 100ml de aceite
- 100gr de col blanca
- 100gr de queso fresco rallado
- 50ml de crema de leche
Pasos
- En una licuadora procesamos los tomates, cilantro, jalapeño, ajo y cebolla para hacer la salsa.
- En una olla calentamos un chorrito de aceite y agregamos la preparación, la cocinamos hasta que cambia de color.
- Cocinamos el pollo hirviendolo con suficiente agua y sazonamos, agregamos 50gr de cebolla.
- Desmenuzamos el pollo y dejamos enfriar.
- Picamos en julianas finas la col y lavamos. Rallamos el queso.
- Ponemos a calentar aceite en una sartén y pochamos las tortillas.
- Rellenamos de pollo para hacer taquitos, los ponemos en un plato y los bañamos de salsa.
- Agregamos queso, crema y col por arriba.