Supplies
- Harina 0000 250 gramos
- Manteca 125 gramos
- Huevo 55 gramos
- Sal 5 gramos
- Agua 25 ml
Pasos
- Precalentar horno a 200 grados
- Colocar en la procesadora harina, sal y manteca
- Procesar 1 minuto hasta granular
- Incorporar a granulado, huevo y agua
- Procesar hasta obtener una masa, aproximado 30 segundos.
- Envolver en film dar forma cuadrada y reposar una hora en heladera.
- Estirar 3 mm de espesor
- Aplicar sobre la tartera
- Pinchar con tenedor
- Colocar papel alumino y peso
- Hornear 15 minutos a 200 grados
- Retirar papel alumino con bolitas de contrapeso
- Bajar temperatura del horno a 180 grados
- Reservar para rellenar y hornear