Supplies
- 1 kg de bondiola
- 300gr de panceta
- 1 cebolla entera
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón verde
- 2 tomates
- 3 cebollines
- 1 jalapeño
- 300 gr de queso mozzarella
- Aceite
- sal y pimienta
Pasos
- Picar la carne en fajitas.
- Picar la panceta en cubos muy pequeños.
- Picar cebolla en plumilla y ajo finamente.
- Picar todos los vegetales restantes en cubos.
- Calentamos aceite en una cacerola y salteamos agregamos la carne.
- Añadimos la cebolla, la panceta y el ajo.
- Agregamos el resto de los vegetales.
- una vez todo integrado y cocido añadimos el queso y tapamos para gratinar.
- Se sirve con tortillas