Supplies
- ½ kg de nalga de res
- media cebolla
- ½ kilo de tomate verde
- 2 jalapeños
- 1 ramo de cilantro
- 1 ajo
- 4 papas
- Sal y pimienta
- Aceite
Pasos
- Picamos en una tabla la nalga de res en fajitas y las cebollas en plumilla.
- En una cacerola ponemos a calentar aceite y agregamos la cebolla hasta caramelizar.
- Agregamos la carne y dejamos cocinar y sazonamos.
- En una licuadora vamos a procesar todo el resto de los ingredientes con un poco de agua.
- Cortamos las papas en cubos y en una cazuela ponemos a calentar aceite.
- Agregamos las papas con un poco de sal y en esa misma preparación añadimos la salsa verde de la licuadora.
- Al finalizar la cocción agregamos la carne a la salsa y dejamos reducir y listo.