Hazlo esta noche/Platos de la costa peruana/Pollo a la olla

Supplies

  • 2 papas
  • 2 pata muslo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 trocito de jengibre
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla morada
  • 1 ramita de perejil

Pasos

  1. Hervir las papas y reservar
  2. Trozar la pata muslo , sellar y reservar
  3. Hacer un aderezo de ajo , cebolla y caramelizar , agregar pimentón, orégano y sal , agregar el vinagre y la salsa de soja el trozo de jengibre y el pollo sellado.
  4. Revolver y dejar tapado a fuego alto durante 15 minutos, luego bajar a fuego muy lento y dejar hasta que esté todo cosido.
  5. Servir con unas rodajas de papa y perejil picado.