Supplies
- Pacú fileteado 2 filetes
- Cebolla morada 2 unidades
- Zanahoria 2 unidades
- Brotes de bambú 2 unidades
- Choclitos baby 4 unidades
- Hinojos 2 unidades
- Maracuya 1 fruta
- Ajo 1 cabeza
- Aguaribay
- Sal fina
- Aceite de oliva
- Limón 2 unidades
- Hojas de banano 8 unidades
Pasos
- Las hojas de bananas si están frescas quemar a vivo por la llama directo
- Limpiar el pescado salpimentar
- Grillar las verduras
- Cortarlas en juliana y saltearlas
- Disponer la hoja de banana a lo ancho, poner por encima las verduras, el Pacú, el limón, aguaribay, salpimentar y cerrar en forma cilíndrica
- Llevar al horno por unos 20 minutos
- Servir decorando con mix de hierbas frescas.