Ingredientes

  • Tortillas de maíz (24 Uds)
  • Pollo ( ½ pollo rostizado)
  • Pure de Tomate 750 ml
  • Concentrado de tomate 50 gr
  • Salsa de Soja 3 cucharadas
  • Crema 300 ml
  • Queso muzarella 350 gr
  • Queso rallado 125 gr
  • Cebolla 500 gr
  • Ajo 5 dientes
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Girasol
  • Azúcar dos cucharadas
  • Laurel 2 hojas

Pasos

  1. Para la salsa cortar la cebolla en brunoise, el ajo picado.
  2. Rehogar la cebolla, con un poco de aceite y a fuego bajo hasta transparentar, agregar el ajo y mezclar.
  3. Agregar la salsa de soja, el pure de tomate y las especias, laurel, oregano, y pimienta, cocinamos
  4. hasta que rompa hervor, luego cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
  5. Precalentar el horno a 180°, mientras desmenuzar el pollo.
  6. En una sarten calentar las tortillas con un poco de aceite para poder enrrollar.
  7. En un molde refractario colocar un espejo de salsa, armar rollitos de tortilla con pollo y acomodar
  8. en el molde, cubrir con mas salsa crema y queso, llevar al horno hasta que se gratine.
  9. Una vez listo ya podemos emplatar.