Supplies
- Tortillas de maíz (24 Uds)
- Pollo ( ½ pollo rostizado)
- Pure de Tomate 750 ml
- Concentrado de tomate 50 gr
- Salsa de Soja 3 cucharadas
- Crema 300 ml
- Queso muzarella 350 gr
- Queso rallado 125 gr
- Cebolla 500 gr
- Ajo 5 dientes
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Girasol
- Azúcar dos cucharadas
- Laurel 2 hojas
Pasos
- Para la salsa cortar la cebolla en brunoise, el ajo picado.
- Rehogar la cebolla, con un poco de aceite y a fuego bajo hasta transparentar, agregar el ajo y mezclar.
- Agregar la salsa de soja, el pure de tomate y las especias, laurel, oregano, y pimienta, cocinamos
- hasta que rompa hervor, luego cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180°, mientras desmenuzar el pollo.
- En una sarten calentar las tortillas con un poco de aceite para poder enrrollar.
- En un molde refractario colocar un espejo de salsa, armar rollitos de tortilla con pollo y acomodar
- en el molde, cubrir con mas salsa crema y queso, llevar al horno hasta que se gratine.
- Una vez listo ya podemos emplatar.