Se cocinan los mariscos en un sartén bien caliente con aceite
Agregándolos en orden para que no larguen líquido, colocar sal y pimienta, al cocinar por completo retirar y reservar.
Cortar de manera muy fina ñ, la cebolla morada , el morron rojo y el cilantro con todo y tallo.
Exprime lós limones y coloca el jugo en un bowl junto con un chorro de salsa inglesa, 1 cucharada de ají panca, y las 3 cucharadas de ketchup, rectifica de sal y mézclalo todo con los mariscos reservado hasta que esté todo integrado.