Supplies
Sandia Asada
- 1 kg - Sandia
- Aceite de Oliva C/N
- Aceto balsámico C/N
- 200 gr Azúcar mescabo
- 1 unidad - Vaina de vainilla
Torraditas de mandioca
- 250 gr Almidón de mandioca
- 250 gr Harina leudante
- 100 gr Azúcar impalpable
- 3 U Yemas
- 200 gr Grasa de cerdo
- 1 U Ralladura de naranja
- 1 U Ralladura de limón
- Anis pizca
Pasos
Sandia Asada
- Sacar la piel a la Sandia
- Disponer en una placa rociar aceite de oliva + azúcar + el aceto balsámico
- Llevar al horno a 180° hasta que quede bien dorada por un hora y media
- Reservar para emplatar
Torraditas de mandioca
- Hacer una crema con la Grasa pomada y las yemas
- Luego agregar los secos y formar una masa cremosa
- poner en manga y hacer botones de masa encima de una placa en mantecada
- Llevar al horno por 15 minutos a 180°
- Reservar para emplatar.