Cortar los morrones al medio, retirar las nervaduras y las semillas, colocar sobre la parrilla por unos 2/3 min.
Los pondremos primero boca abajo para darle un poco de cocción en la parte de adentro, pasados los 3 min les daremos la vuelta y cascaremos un huevo dentro del morrón.
Condimentar con sal y pimienta, cubrir con los quesos rallados tapar con una asadera y colocar brasa sobre la asadera.
Por otro lado cortaremos los hongos de manera similar, colocar aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.
Llevar todos los hongos a la parrilla con brasa fuerte dorar y colocar en una fuente.
Cortar el ajo al medio, colocar en una hoja de aluminio. Agregar manteca, aceite de oliva, sal y pimienta envolver y colocar en la brasa, cuando el aluminio este negro sacar del fuego, abrir el aluminio, retirar el ajo y exprimir en un bowl, agregaremos perejil picado muy fino, sal, pimienta y aceite de oliva provenzal para acompañar.
