Quemar los morrones sobre la brasa, ya quemados colocar en una bolsa de plástico y dejar enfriar, va a generar vapor lo que nos va a ayudar a limpiar más fácil la piel quemada.
Abrir los morrones, retirar las semillas y cortar en julianas, en una sartén colocar manteca y aceite saltear los morrones, agregar aceto y miel de caña, dejar reducir y reservar.
Cortar las papas en láminas muy finas, sobre una chapa colocar aceite y disponer las laminas de papa en forma de "flor" dejar dorar, dar la vuelta intentando que no se desarme, agregar, sal pimienta y un poco de manteca.
Colocar en un plato y disponer los morrones por arriba.
