Supplies
- Palta 2 U
- Cebolla blanca 2 U
- 1 Cabeza de ajo
- Jalapeño verde y rojo 6 U
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Tequila c/n
- Camarones
- 1 Tomates
- Chipotle en adobo
- Laurel
- Azúcar Negra
Pasos
- Tatemar el tomates, una cebolla y 5 dientes de ajo.
- Licuar lo tatemado con laurel, el chipotle, azúcar y sal.
- Abrir los camarones en mariposa y adobar.
- Colocar en la parilla.
- Para el aguacate
- Cortar cebolla, aguacate y 3 dientes de ajo en julianas.
- Colocar una sartén sobre el fuego, agregar aceite y saltear los jalapeños, ajo y cebolla.
- Condimentar con sal y pimienta
- Agregar el aguacate.
- Agregar jugo de limón y flamear con tequila
- Servir juntos.