Ingredientes
- Chipirones Limpios
- Ajo
- Tomates Cherry
- Choclo
- Cilantro Fresco
- Rúcula
- Sal de Mar
- Pimienta Negra
- Limón
- Dulce de Arándanos
- Aceite de Oliva
Pasos
- Comprar chirriones limpios o limpiar bien antes de cocinar.
- Pelar unos dientes de ajos y dorar en la plancha.
- Cortar tus tomates cherry en mitades.
- Condimentar chirriones en crudo con sal de mar, aceite de oliva y pimienta negra.
- Llevar a la plancha junto a los dientes de ajos a dorar a fuego fuerte con un poco mas de aceite de oliva.
- Cortar cebolla colorada en laminas finas y tirar sobre Chipirones.
- Quemar/cocinar un choclo a la parrilla o sobre las brasas.
- Apoyar tomates cherry por arriba de Chipirones.
- Terminar con hojas de cilantro fresco por arriba.
- Emplatar los Chipirones sobre colchón de rúcula.
- Desgranar el choclo por arriba.
- Condimentar con ralladura de limón, jugo de limón, dulce de arándanos y aceite de oliva.