Cortar los tomates al medio y dorar en la plancha boca abajo hasta que se queman un poco, después cortar las papas con mandolina bien finas o rallar con un rallador y dorar en la plancha.. Enseguida cortar la cebolla colorada en láminas finas y tirar encima de la papa para que se vaya cocinando..
Una vez que las papas están empezando a dorar, dar vuelta los tomates y cocinar los huevos de campo..
Enseguida después dorar las láminas de jamón crudo vuelta y vuelta.
Último paso es apoyar las hojas de rucula frescas arriba de las papas doradas.
