Supplies
- 1 Tortilla para el burrito
- 2 Huevos
- 1/2 taza de frijoles
- 100 gr Queso (para derretir)
- 2 Tomate
- 2 Cebolla
- 4 dientes Ajo
- 1 Aguacate
- c/n Sal
- 1 cdita Pimienta
- c/n Especias
Pasos
- Colocar los frijoles en una olla y poner a hervir con 1/4 de cebolla y los 2 dientes de ajo.
- Picar la cebolla, el ajo y el tomate en cubos.
- Ya listos los frijoles los sacamos y escurrimos.
- Pisamos los frijoles y refritamos con una cebolla, agregar sal y pimienta al gusto.
- En una sarten caliente, colocar la cebolla y ajo hasta blanquear. Agregar el tomate y que se cocine.
- Batir los huevos y agregar a la preparación, revolver.
- Rallar queso.
- Calentar la tortilla y rellenar con la mezcla de huevo, frijoles, aguacate cortado y queso rallado.
- Cerrar el burrito y cocinar hasta que se dore la tortilla.
- Cortar a la mitad y servir.