Tacos con todo/Tacos con chapulines/Pollo al tequila con chapulines

Supplies

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1/4 taza Tequila
  • 2 Chiles adobados
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 cdas Jugo de limon
  • 2 cdas Aceite vegetal
  • 2 cdas Azúcar
  • c/n Sal
  • 1 cdita Pimienta
  • 1/4 taza Chapulines
  • c/n Tortillas

Pasos

  1. Licuar los chiles, el tequila, el jugo de limón, aceite, sal y pimienta para hacer un adobo.
  2. En un molcajete triturar los chapulines.
  3. Agregar a nuestra mezcla liquida los chapulines.
  4. Cortar las pechugas de pollo en cubos, untar con nuestra mezcla y reposar por 20 minutos en el refrigerador.
  5. Colocar en una sarten con aceite y cocinar el pollo al punto deseado.
  6. Calentar las tortillas y emplatar.