Supplies
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cda mantequilla
- 2 dientes de ajo asados y picados
- 3 cdas pimenton
- 1 cda tomillo
- 1 cda flor de jamaica
- 1 cdita pimienta
- c/n sal
- 1 cebolla
- 1 rama de cilantro
- c/n aceite
- c/n tortillas de maiz
- 1/2 aguacate para decorar
Pasos
- Hervir la flor de Jamaica y dejar secar.
- Poner a hervir agua y salar, una vez que rompa hervor agregar la coliflor y dejar por 4 minutos aprox.
- En una sarten caliente agregar aceite, poner la cebolla y ajo que previamente picamos, después la Jamaica y el cilantro, sal y azúcar.
- En otra sarten colocar mantequilla y poner la coliflor hasta que se dore, agregar las especias y sazonar, luego agregar la Jamaica.
- Calentar la tortilla y emplatar con salsa macha y que luzca la almendra.