Supplies
- 500 grs Flor de jamaica
- 100 grs epazote
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles cuaresmeños
- 200 grs azúcar morena
- c/n sal
- tortillas
- c/n aceite
- 2 cdas brotes de rabano
- 150 grs frutos rojos
Pasos
- Lavar las flores, hervirlas y dejarlas escurrir hasta secar.
- En una sartén, porner cebolla y ajo con aceite, añadir las flores de jamaica, después el epazote en juliana y luego el chile cuaresmeño.
- Agregar azucar y sal y corregir.
- Retirar del fuego y enfriar.
- Poner preparación en cada tortilla y enrollar en forma de flauta.
- En otra sartén poner a freir las flautas, reitrar cuando estén listas.
- Servir con la salsa y frutos rojos.