Supplies
- 1 kg Pescado (brotola)
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1/4 taza Aceitunas
- 1 ramita Cilantro
- 1/2 taza Adobo de chipotle
- 1 cabeza Ajo
- c/n Sal
- 1 cdita Pimienta
- 1 cdita Comino
- c/n Tortillas
- 1 Aguacate
Pasos
- En una sarten con aceite caliente, colocar la cebolla y ajo que previamente picamos, cocinar hasta blanquear.
- En otra sarten tatemar el tomate, luego licuar y agregar a la sarten con el adobo de chipotle, sazonar con especias.
- Luego agregar el pescado cortado en cubos.
- Agregar las aceitunas cortadas en cuartos, esperar a que reduzca el jugo y reservar.
- Calentar aceite en una sarten profunda.
- Calentar las tortillas para obtener flexibilidad, rellenar con la mezcla del pescado, cerrar con palillos y freir hasta dorar.
- Secar con papel y luego emplatar con 1 aguacate y la salsa.