Supplies

  • 250 ML DE ACEITE DE OLIVA
  • 3 DIENTES DE AJO TOSTADOS Y CORTADOS EN LÁMINAS
  • 5 CHILES GUAJILLOS
  • 60 ML DE VINO BLANCO
  • 750 GR DE CHAMPIÑON VARIADO
  • 2 CDAS DE JUGO DE LIMÓN
  • SAL MARINA
  • 100 GR HONGOS SHITAKE

Pasos

  1. Hidratar los hongos shitake con agua hierviendo por unos minutos.
  2. Calentar una sartén a fuego medio y sofreir el ajo hasta que esté dorado.
  3. Cortar los chiles en rodajas y sofreir por 1 minuto.
  4. Verter el vino blanco, salpimentar y dejar unos 2 minutos más hasta que se evapore el alcohol.
  5. Cortar los champis en láminas.
  6. Añadir los champis y sofreir 1 minuto más.
  7. Añadir el jugo de limón.
  8. Sacar del fuego y servir en un taco.