Supplies
- 250 ML DE ACEITE DE OLIVA
- 3 DIENTES DE AJO TOSTADOS Y CORTADOS EN LÁMINAS
- 5 CHILES GUAJILLOS
- 60 ML DE VINO BLANCO
- 750 GR DE CHAMPIÑON VARIADO
- 2 CDAS DE JUGO DE LIMÓN
- SAL MARINA
- 100 GR HONGOS SHITAKE
Pasos
- Hidratar los hongos shitake con agua hierviendo por unos minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio y sofreir el ajo hasta que esté dorado.
- Cortar los chiles en rodajas y sofreir por 1 minuto.
- Verter el vino blanco, salpimentar y dejar unos 2 minutos más hasta que se evapore el alcohol.
- Cortar los champis en láminas.
- Añadir los champis y sofreir 1 minuto más.
- Añadir el jugo de limón.
- Sacar del fuego y servir en un taco.