Supplies
- 1 PIÑA
- 2 - 5 CHILES HABANEROS
- 1/2 CEBOLLA TATEMADA
- 1 DIENTE DE AJO TOSTADO
- 1 MORRÓN AMARILLO
- SAL
- AZÚCAR EN CASO DE SER NECESARIO
Pasos
- Pelar la piña y separar la cascara para el tepache. Cortarla en trozos y asar.
- Tatemar la cebolla, el ajo y el morrón.
- Procesar con una pimer.
- Hervir con un poco de agua y chorrito de vinagre.
- Salar y endulzar a gusto.