Supplies
- 500 g de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva + 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picado + 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- 4 cucharadas de perejil
- 1 cucharadita de menta + 1 cucharadita de menta
- ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal
- ¾ taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 200 g de yogurt natural
- 1 jugo de limón
- Mini pan plano
- 1 cebolla roja en rodajas
- 3 tomates en rodajas
Pasos
- En el procesador, triture los garbanzos, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el perejil, la menta, el comino y la sal hasta obtener una pasta.
- Acomode la mezcla en un tazón y refrigere por 20 minutos.
- Agregue harina y levadura, mezcle bien y formatee el falafel.
- Freír en aceite caliente hasta que estén doradas y escurrir sobre papel absorbente.
- En un recipiente mezcle el yogur, el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, hojas de menta y sazone con sal.
- Corta el pan por la mitad, sumerge la salsa en ambos lados y rellena con la cebolla, el tomate y el falafel.