3 Carnes, Miles de Usos/Ojo de Bife con Salsa de Champiñones

Supplies

  • 400 gr. de ojo de bife.
  • 1/2 taza de vino tino
  • Sal y pimienta.
  • Para la salsa:
  • 2 cdas. de manteca/mantequilla
  • 2 cdas. de 1/2 de harina
  • 2 tazas de agua
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cda. de cebolla picada
  • 1/2 taza de champiñones fileteados
  • Sal y pimienta.

Pasos

  1. Cortar el ojo de bife en dos porciones, condimentar y sellar bien por ambos lados.
  2. Terminar su cocción en el horno al punto deseado.
  3. Para la salsa:
  4. En una sartén derretir la manteca/mantequilla agregar la cebolla y los champiñones fileteados. Agregar la harina y mover con batidor de alambre. Ir agregando el caldo realizado con las dos tazas de agua con el cubo de carne.
  5. Cocinar a fuego fuerte hasta que espese.
  6. Acompañar con puré de papas y servir la salsa sobre la carne.