Supplies
- 3 cdas. de harina
- 3 cdas. de queso parmesano rallado + ½ taza de queso parmesano rallado
- 4 pechugas de pollo
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de mantequilla
- 1 huevo
- 2 tazas de crema de leche
- 250 gr. de tocino picado
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- Perejil picado al gusto
Pasos
- Mezclar 3 cucharadas de harina con 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta negra. Reservar
- Pasar el pollo por esta mezcla.
- En una sartén caliente, agregar el aceite de oliva y la mantequilla y cocinar el pollo. Reservar
- En un bowl batir el huevo
- Agregar crema de leche, ½ taza de queso parmesano rallado y mezclar bien. Reservar
- En una sartén caliente, freír el tocino hasta que esté crujiente. Reservar
- En la misma sartén agregar la cebolla, el ajo y saltear bien.
- Acomodar la mezcla de huevo y crema y revolver a fuego lento durante 3 minutos.
- Agregar los filetes de pollo y cocinar por 5 minutos.
- Apagar el fuego y colocar el tocino crujiente y el perejil picado encima.
- Disfrutar!