Ingredientes

  • Aceite de oliva estofado
  • 1 cebolla roja cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 700 g de bacalao desalinizado y rallado
  • ½ taza de aceituna negra en rodajas
  • 3 huevos cocidos picados
  • Perejil al gusto
  • Sal a gusto
  • pimienta negro

Pasos

  1. En una sartén caliente, coloque el aceite de oliva y saltee la cebolla y luego el ajo.
  2. Agregue el bacalao y saltee bien.
  3. Apaga el fuego y agrega las aceitunas, los huevos picados y el perejil.
  4. Corrija la sal si es necesario, agregue pimienta y deje enfriar.
  5. Rellene la masa de hojaldre y cierre cepillando agua y amasando con un tenedor.
  6. Freír en aceite caliente sumergiéndolos hasta que estén dorados.
  7. Escurrir sobre toallas de papel y servir.