Cortarle la punta y el pico a la botella. Luego cortar por la mitad.
Colocar la crema batida en tres bowls distintos. A uno añadirle la mezcla para mousse de chocolate y al otro la mermelada de frambuesa. El tercer bowl queda solo de crema.
Colocar la crema sobre la base de la botella, y colocar las frambuesas por encima.
Colocar la mezcla con mermelada de frambuesa y encima la de chocolate.
Colocar los cuadrados de brownie encima y congelar 4 horas.
Una vez transcurrido el tiempo, dar vuelta sobre una rejilla, retirar el molde y bañar en ganache de chocolate.