Supplies
- 1 huevo
- 150 ml. de leche
- ½ cda. de aceite de oliva
- Sal a gusto
- 60 gr. de harina
- Aceite
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 4 fetas de jamón
- Huevo frito para servir
- Salsa bechamel:
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de harina
- 1 taza de leche
- 1 cda. de mostaza de Dijon
- 1 taza de queso gruyere rallado
- Nuez moscada
Pasos
- Para la salsa: colocar todos los ingredientes en una cacerola hasta que estén combinados. Reservar.
- En una licuadora combinar el huevo, la leche, el aceite de oliva, una pizca de sal y harina.
- Calentar y engrasar una sartén y colocar un poco de la mezcla. Cocinar por ambos lados hasta obtener los crepes y se acabe la mezcla.
- Extender la salsa, el jamón y el queso rallado sobre todos los crepes.
- Cerrar el crepe y hornear a 180ºC durante 5 minutos.
- Servir con huevo frito.