Ingredientes

  • 300 gr. medallones del centro del lomo
  • 150 gr. tocino ahumado en fetas
  • 1/2 taza mostaza
  • 1/2 taza crema de leche
  • c/n tomillo fresco

Pasos

  1. 1-Cortar el centro del lomo en medallones
  2. 2-Envolver cada medallón con la panceta en fetas y atar con hilo
  3. 3-Colocar en una placa para horno
  4. 4-Mezclar la crema de leche con la mostaza
  5. 5-Agregar a la fuente junto al tomillo fresco
  6. 6-Hornear a 200ºC 35 minutos