Ingredientes

  • cola del lomo
  • 2 cdas. provenzal
  • 4 cdas. aceite de oliva
  • 2 cdas. pimentón
  • 1 u. cebolla en juliana
  • 1 cda. azúcar
  • 100 gr. mozzarella rallada
  • 1 u. pan baguette
  • 3 cdas. mayonesa

Pasos

  1. 1-Marinar en un bowl la cola del lomo con las especias y el aceite
  2. 2-Sellar en una plancha bien caliente
  3. 3-Cortar bien finito
  4. 4-Colocar las cebollas en una cacerola con aceite de oliva y la cucharada de azúcar hasta que caramelicen
  5. 5-Colocar en un pan baguette la mayonesa, las láminas de carne, la mozzarella y las cebollas caramelizadas