Supplies
- cola del lomo
- 2 cdas. provenzal
- 4 cdas. aceite de oliva
- 2 cdas. pimentón
- 1 u. cebolla en juliana
- 1 cda. azúcar
- 100 gr. mozzarella rallada
- 1 u. pan baguette
- 3 cdas. mayonesa
Pasos
- 1-Marinar en un bowl la cola del lomo con las especias y el aceite
- 2-Sellar en una plancha bien caliente
- 3-Cortar bien finito
- 4-Colocar las cebollas en una cacerola con aceite de oliva y la cucharada de azúcar hasta que caramelicen
- 5-Colocar en un pan baguette la mayonesa, las láminas de carne, la mozzarella y las cebollas caramelizadas