Supplies
- 600 gr. carne picada
- 1 taza pimiento rojo en juliana
- 2 tazas cebolla picada
- 3 cdas. ajo picado
- 1/4 taza ketchup
- 1 cda. tabasco
- 400 gr. queso cheddar en fetas
- 8 u. tortillas
- 3. u paltas
- 1/2 taza cebolleta picada
- 1 taza tomate en cubos
- 4 cdas. jugo limón
- 1/2 taza queso crema
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltear la cebolla y el pimiento rojo.
- Agregar la carne picada y cocinar a fuego medio hasta que esté cocida. Añadir el ketchup, el tabasco y el ajo. Salpimentar.
- Cubrir una fuente para horno aceitada con las tortillas. Colocar fetas de queso cheddar por encima.
- Realizar una capa de relleno de carne, una de queso cheddar y otra de carne.
- Tapar con las tortillas, pintar con aceite de oliva y hornear 25 minutos a 180ºC.
- Procesar la palta y mezclarla con la cebolleta, el tomate y el jugo de limón. Salpimentar y mezclar bien.
- Decorar el pastel con el guacamole, queso crema y cebolleta picada.