Ingredientes

  • Para la masa:
  • 300 gr. de harina
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 1/4 de taza de ricota
  • 12 yemas de huevo

Pasos

  1. Colocar 1 cucharadita de ricota en una masa de raviol. Colocar con cuidado 1 yema de huevo sobre la ricota sin romper la yema.
  2. Con ayuda de agua sellar los bordes del raviol.
  3. Cocinarlos en una olla de agua con sal hirviendo durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que floten hacia la parte superior.
  4. Sirva con mantequilla, tomillo y parmesano.