Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 puerros grandes, en rodajas
  • 1 1/2 manojos de espárragos, cantidad dividida
  • 3/4 taza de queso parmesano recién rallado, y más para decorar
  • Ralladura de 1 limón

Pasos

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los puerros y saltee, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos. Corta 1 manojo de espárragos en trozos de 1 1/2 pulgada. Agregue a la sartén y cocine unos 2 minutos hasta que estén tiernos.
  2. Cubre el fondo de la base horneada con parmesano. Agregue la mezcla de espárragos y puerros.
  3. Vierta el relleno de crema hasta 3/4 del camino hasta la parte superior. Afeite los espárragos restantes a lo largo en tiras largas. Organizar sobre tarta. Espolvorea la ralladura de limón.
  4. Hornee unos 30 minutos en el horno hasta que el relleno esté listo. Cubra con queso parmesano rallado.