En una sartén bien caliente fundir la mantequilla e incorporar el ajo picado cuidando de que se no quemen. Agregar los huevos y mover enérgicamente hasta cocinarlos.
Incorporar el jamón picado, el provolone, el perejil y la crema de leche.
Integrar todo y condimentar. Dejar enfriar el relleno.
Disponer la masa sobre la mesada y cubrir con todo el relleno.
Enrollar en si mismo, pintar con huevo y cortar en rodajas de 5cm.
Llevar a una placa engrasada y hornear a 180°C por unos 20 minutos.