180-200 g de kimchi, escurrido y picado en trozos grandes si es muy grande
4 cebolletas, finamente rebanadas
3 cucharadas de aceite neutro
Semillas de sésamo, para servir
Pasos
En un tazón grande, agregue la harina común. Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo. Batir lentamente el huevo, incorporando un poco de harina de los lados del pozo. Combine la soja, la salmuera de kimchi y el agua en una jarra pequeña y agregue lentamente el líquido a la harina y el huevo, batiendo constantemente para crear una masa suave y sin grumos.
Agrega el kimchi y las cebolletas picadas a la masa.
Precalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la masa y alísela para hacer una capa uniforme y cocine durante 4-5 minutos en el primer lado hasta que parezca estar casi cocida, luego dé la vuelta y cocine durante 1-2 minutos más en el otro lado.
Cortar en tiras pequeñas y espolvorear con semillas de sésamo y las cebolletas restantes. Sirva con una salsa para acompañar.
