Ingredientes

  • Hummus:
  • 2 paltas
  • ¼ taza de jugo de limón (1 limón aprox.)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen + extra para el pan
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • Para el pan:
  • Aceite de oliva, sal, pimienta c/n
  • 4 panes de pita enteros
  • 1 rama de romero
  • Pimentón ahumado
  • 3 dientes de ajo picado

Pasos

  1. Prender el horno a 150º.
  2. Cortar al medio pan de pita, y cada medio en tres triángulos.
  3. Ponerlos en una placa sin encimar, rociar con aceite de oliva, agregar un poco de sal, pimienta, el ajo, pimentón ahumado y romero fresco.
  4. Hornear por 30 minutos aprox. hasta que están secos y dorados.
  5. Para el hummus, procesar juntos los garbanzos, el aguacate, el jugo de limón, la pasta de sésamo, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta durante varios minutos, hasta que están bien cremosos.