Supplies
- Aceite de oliva estofado
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza llena de garbanzos cocidos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- ½ taza de pan rallado
- ¼ taza de perejil fresco
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 tazas de salsa roja
Pasos
- En una sartén, coloque el aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo. Para reservar
- Coloque los garbanzos, huevo, pasta de tomate, pan rallado, perejil, cebolla y ajo salteados, sal y pimienta negra en un procesador.
- Batir hasta que se forme una masa.
- Formatee las bolas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee en horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
- Calienta la salsa roja, agrega las albóndigas y sirve.