Supplies
- 1 kg. de carne molida
- 60 gr. de mostaza
- 1/2 cda. de sal
- 1/2 cda. de pimienta
- 250 gr. de tocino molido
- 8 panes de hamburguesa cortados por la mitad y tostados.
- Hojas de lechuga
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 tomate rebanado
- Salsa de hamburguesa:
- 120 gr. de mayonesa
- 70 gr. de salsa de tomate
- 70 gr. de mostaza americana
- 6 cebollas en escabeche
- 1 cda. de azúcar impalpable
- 2 cdtas. de vinagre
- 2 pepinos finamente picados
Pasos
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un bowl, agregar la carne, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar con las manos para combinar.
- Formar un gran anillo con ayuda de un molde para tortas.
- Colocar el anillo sobre una rejilla de horno y envolverlo con las fetas de tocino.
- Hornear por 20 minutos en el horno precalentado hasta que el tocino esté crujiente.
- En un bowl combinar los ingredientes para la salsa de la hamburguesa y reservar.
- Colocar los 8 panes formando un círculo y colocar encima el anillo de carne.
- Agregar lechuga, cebolla y tomate y luego colocar la tapa de los panes.
- Colocar la salsa de hamburguesa en el centro del anillo de carne.
- Cortar y servir de inmediato.