Supplies
- 450 gr. de espinaca cocida y escurrida
- 5 yemas
- 5 claras
- 1 cda. de de harina
- 200 gr. de salmón ahumado
- 1 taza de cebolla verdeo picada
- 250 gr. de queso crema
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Mezclar la espinaca con las yemas, sal y pimienta.
- Batir las claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes. Colocar la mezcla en una placa con papel manteca enmantecada.
- Hornear 10 minutos a 180º.
- Mezclar el queso crema con la cebolla de verdeo y condimentar con sal y pimienta. Untar la masa de espinaca.
- Rellenar con el salmón ahumado.
- Enrollar y enfriar por 2 horas.
- Cortar en porciones y servir.