Para la masa, en una olla a fuego medio combinar el agua, la leche, el azúcar impalpable, la sal, la mantequilla y la harina hasta que se forme una pasta. Reservar fuera del fuego.
En un bowl batir dos huevos, añadirle la pasta anterior y mezclar hasta que se combinen.
Colocar la mezcla en una manga de pastelería y formar bastones de masa en una placa con papel antiadherente.
Hornear 20' a 180ºC
Para el relleno: combinar en un bowl las yemas, el azúcar, las semillas de vainilla, las harinas y la leche tibia.
Verter todo en una olla y mezclar hasta que se espece.
Con ayuda de una manga y pico de pasteleria rellenar los bastones con la mezcla.
Cortar el fondant del tamaño de los bastones y sopletear.