Ingredientes

  • 2 naranjas, lavadas y secas
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de harina tamizada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de curacao naranja
  • 2 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 2 1/2 azúcar

Pasos

  1. Corta la parte superior de las naranjas y saca la carne, creando dos tazas de naranja. Microondas la pulpa de naranja durante 5 minutos a 600 vatios. Colar el jugo y reservar.
  2. Combina las yemas de huevo, 10 gramos de azúcar y harina tamizada en una cacerola. Agregue lentamente la leche y mezcle bien. Calienta a fuego lento hasta que comience a espesarse. Apaga el fuego y mezcla el curacao naranja.
  3. 3. Batir las claras de huevo hasta que estén blancas y espumosas. Agregue 30 gramos de azúcar en tercios y continúe batiendo hasta obtener picos rígidos.
  4. Doble suavemente el merengue en la mezcla de yema de huevo. Verter en las tazas de naranja. Colóquelos en una sartén apta para horno.
  5. Vierte agua caliente en tu bandeja para hornear. Coloque la sartén con los souffles en el centro de la bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos a 400 grados F. Espolvoree con azúcar glas y adorne con una menta. Sirva con helado si lo desea.