Supplies
- 2 1/2 tazas Harina 0000
- 1 cdta. de canela en polvo
- 3 cdtas. de polvo para hornear
- 1 cda. de jengibre rallado
- sal 1 pizca
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 100 gr. de manteca
- 1 taza de azúcar negra
- 1/2 taza de miel
- 1 huevo
- 1/2 taza de aceite neutro
- 1 taza de leche caliente
- Para el glasé de limón
- 150 gr. de azúcar impalpable
- 2 cdas. de jugo de limón
Pasos
- En una batidora batir manteca con azúcar. Agregar la miel, los huevos, jengibre y el aceite.
- Un vez bien integrado, volcar la leche. Mezclar bien. Tamizar el resto de los ingredientes (los secos) y con una espátula unir de a poco.
- Volcar la preparación en una budinera enmantecada, llevar al horno precalentado a 180°C por aprox 35 min. Dejar enfriar.
- Para el glasé de limón
- Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón
- Colocar por encima del budín y dejar secar.