Supplies
- 300 gr de harina leudante
- 200 gr de manteca
- 150 gr de azúcar
- 4 huevos
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 cda. de miel
- 25 gr de amapola
- 100 g azúcar impalpable y algunas gotas de jugo de limón
Pasos
- Antes de empezar es importante que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente.
- Batir la manteca pomada y el azúcar.
- Agregar el jugo y ralladura de limón, junto con la miel.
- Incorporar de a uno los huevos.
- Agregar la harina leudante de a poco.
- Agregar las semillas de amapola.
- Enmantecar y enharinar un molde, colocar la mezcla hasta completar la mitad del mismo.
- Cocinar por 40/50 minutos a 180ºC. O hasta insertar un palillo y que salga limpio.
- Glaseado de limón: Mezclar el azúcar impalpable con unas gotas de limón hasta lograr la consistencia deseada.
- Volcar sobre el budín una vez que se haya enfriado.