Ingredientes

  • 2 tazas pollo cocido (pechuga)
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de choclo cocido
  • 1 lata arvejas
  • ½ baguette
  • 300 ml. de leche
  • 120 ml. de crema de leche
  • Perejil c/n
  • 6 huevos
  • C/n queso rallado
  • C/n sal
  • C/n pimienta
  • C/n aceite de oliva

Pasos

  1. Remojar el pan en la leche por 30 minutos.
  2. Dorar en aceite de oliva las verduras cortadas bien chiquitas (cebolla, zanahoria, ajo).
  3. Agregar al sofrito el pan molido (escurrido), junto con el pollo cocido desmenuzado, las arvejas y el choclo salpimentar.
  4. Incorporar los huevos, el queso rallado, y la crema de leche.
  5. Aceitar una budinera y colocar la preparación. Espolvorear con queso rallado.
  6. Hornear a 180º por 1 hs o hasta que esté dorado.
  7. Espolvorear con perejil.