Supplies
- 250 gr. de tiras de tocino picadas
- 2 huevos
- 2 ½ cdas. de aceite de oliva
- 1 ¼ de taza de leche
- 1 ¼ de taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de pan
- 2 cdtas. de levadura química
- ½ cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta. de sal
- 120 gr. de queso gruyere rallado
- Salsinha picada a gusto
Pasos
- En una sartén freír el tocino por 5’ o hasta que esté crujiente.
- En un tazón mezclar los huevos, el aceite de oliva y la leche.
- En otro tazón, mezclar la harina de trigo, la harina de pan, la levadura química, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Juntar ¾ del tocino crujiente y el queso.
- Añadir la mezcla de líquidos y mezclar con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea uniforme.
- Disponer en una forma untada, espolvorear la cebolla picada por encima y el resto del tocino crujiente.
- Enviar al horno precalentado a 200° por 45’.