Para la masa, hacer un arenado con la harina y manteca, agregar el resto de los ingredientes, amasar hasta formar una masa uniforme.
Para el relleno llevar a hervor la leche con el azúcar, por otro lado mezclar la ralladura, el jugo de limón, yemas y almidón. Una vez que hierve la leche, volcarla sobre las yemas, mezclar bien, llevar a fuego todo junto revolviendo constantemente por 15 minutos.
Cortar discos de masa, y forrar moldes de cupcake. Hornear por 20 minutos a 180º.
Sobre cada canastita colocar la crema de limón, y por encima chocolate blanco y negro derretido.
