Supplies
- 400 gr. de entraña
- 500 ml. de caldo de carne
- 100 gr. de ketchup
- 100 gr. de mostaza
- 3 papas
- 3 huevos duros
- 2 cdas. de mayonesa
- 2 cdas. de jugo de limón
- Perejil picado c/n
Pasos
- Colocar la entraña sin la piel sobre una placa para horno.
- Pincelar con el ketchup y la mostaza.
- Agregar el caldo a la fuente.
- Cocinar por 40 minutos hasta que esté dorada la carne.
- Cocinar las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Cortar en cubos y mezclar con los huevos duros.
- Agregar mayonesa, jugo de limón y perejil picado.
- Servir la entraña con la ensalada de papas.