Ingredientes

  • 6 papas grandes
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 ½ cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cebollas, peladas y picadas finamente
  • 1 zanahoria, pelada y picada finamente.
  • 450 gr. de carne molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 cdta. de salsa inglesa
  • 1 cda. de puré de tomate
  • Para la cobertura: 2 tazas de salsa bechamel
  • Mezcla de queso cheddar y mozzarella

Pasos

  1. En una sartén colocar el aceite y la mantequilla junto a las cebollas, la zanahoria, el laurel, la carne molida, el puré de tomate y el caldo de carne. Mezclar bien hasta que la carne esté cocida y todos los ingredientes combinados. Reservar.
  2. En otra sartén, freír las rodajas de papa y colocarlas en un recipiente con papel film de manera que formen una base para luego colocar la preparación de carne.
  3. Cerrar el paquete con ayuda del papel film y colocarlos en una fuente para horno sin el papel film.
  4. Bañar los paquetitos en salsa bechamel y esparcir queso mozzarella por encima.
  5. Hornear 20 minutos a 180º
  6. ¡Servir y disfrutar!