150 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120 gr. de queso crema
300 gr. de azúcar
6 huevos grandes
6 yemas de huevo grandes
1 cdta. de esencia de vainilla
2 cdas. de jugo de limón
Colorantes para alimentos: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, púrpura, rosa
Molde para torta desmontable de 23 cm. de diámetro.
Pasos
Precalentar el horno a 180ºC.
Procesar las galletas con chips de chocolate y añadirlas a un bowl con la mantequilla derretida.
Colocar la mezcla en la base del molde desmontable con papel antiadherente y presionar hacia abajo. Enciar a la heladera para que se enfríe mientras se prepara el relleno.
En un bowl mezclar el queso crema y el azúcar.
Agregar los huevos y las yemas de huevo uno a la vez, y mezclar bien.
Agregar la esencia de vainilla y el jugo de limón.
Dividir la mezcla en 7 bowls y colorear cada uno con un color diferente.
Colocar cada uno de los rellenos desde el centro y corroborar que llegue hasta los bordes.
Repetir el proceso con cada color.
Con un palillo, hacer lineas desde el centro hacia afuera, formando una estrella.
