Ingredientes

  • 600 gr. de bondiola
  • 200 gr. de champiñones
  • 1 taza de cebolla en juliana
  • 1 pimiento rojo en juliana
  • 2 cdas. de ajo picado
  • 1 lt. de cerveza negra
  • 4 cdas. de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite oliva
  • Puré batata para servir

Pasos

  1. En una sartén caliente con aceite de oliva dorar la bondiola en bifes gruesos de ambos lados. Reservar. Salpimentar.
  2. En la misma sartén, rehogar la cebolla, el pimiento rojo, el ajo picado y los champiñones en cuartos.
  3. Sumar los bifes al salteado, aderezar con la mostaza, agregar la cerveza y una vez evaporado el alcohol.
  4. Servir con puré de batata.